|
|
Aardappel Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 800 gr geschilde aardappelen
- 200 gr gepelde sjalotten
- 200 gr grof gesn. prei
- 400 gr gepelde tomaten
- 300 gr gehakt
- 1 el ketjap benteng manis
soja - of aroma
- tomatenketchup
- mespunt sambal oelek
- 2 el maizena
- 2 el fijngehakte peterselie
- 50 gr boter
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Was de aardappelen, snijdt ze in stukken en zet deze op met zoveel water dat ze juist onderstaan en voeg zout toe. Doe er na 10 minuten de sjalotjes bij en 5 minuten daarna de prei.
- Snijdt de tomaten in dikke plakken, verwijder het zaad. Snijd de tomaten verder klein en doe ze bij de aardappelen.
- Rul het gehakt.
- Schep, zodra de aardappelen gaar zijn, de inhoud van de pan over in een dienschaal met het gehakt.
- Voeg aan het kooknat in de pan ketjap, soja, tomatenketchup en sambal toe
- Roer van de maizena met wat water een papje en bind daarmee het kooknat. Voeg aan het sausje de boter en peterselie toe en giet de saus over de inhoud van de schaal.
|
|
|